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 豚バラ肉の焼肉 |
大分類：焼物 小分類：豚 |
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サンチュやエゴマの葉といった葉野菜で包み、味噌やネギの和え物とともに味わう。炒めたキムチやニンニクと食べたり、塩を混ぜたゴマ油につけても美味しい。かつては安さこそが魅力の料理だったが、近年はブロック肉をワインに漬け込んだり、下味にハーブを使用するなど、さまざまな工夫がなされている。 |
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日本でも専門店が増え競争が激化。ブランド豚を使う店、厚切りを売りにする店など、個性が細分化している。 |  |
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| 特選韓国料理 てじまぅる |
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| とんちゃん |
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| カントンの思い出 −新大久保店− |
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